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Alimenti ultra-elaborati: aumento delle morti premature a livello globale
1 min di lettura
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Uno studio che analizza i dati di indagini dietetiche rappresentative a livello nazionale e i dati sulla mortalità provenienti da otto paesi (Australia, Brasile, Canada, Cile, Colombia, Messico, Regno Unito e Stati Uniti) mostra che le morti premature attribuibili al consumo di alimenti ultra-elaborati (Upf) aumentano significativamente in base alla loro quota nell'assunzione totale di energia degli individui.