Dolcificanti, non tutti si possono definire alternative salutari

Mario Luca Morieri

Unità Malattie Metaboliche, Ospedale Universitario di Padova
Dipartimento di Medicina, Università di Padova

Diversi studi stanno suggerendo come alcuni tipi di dolcificanti, usati nelle bibite dietetiche e cibi, possano influire sulla glicemia, peggiorare l’insulino-resistenza e alterare il microbioma.
Abbiamo chiesto un commento a Mario Luca Morieri, dell’Unità Malattie Metaboliche dell’Ospedale Universitario di Padova, Dipartimento di Medicina, Università di Padova.

Bibliografia essenziale

Ahmad SY, et al. Effect of sucralose and aspartame on glucose metabolism and gut hormones. Nutr Rev 2020; 78: 725-46.

Elinav E, et al. Personalized microbiome-driven effects of non-nutritive sweeteners on human glucose tolerance. Cell 2022. DOI: 10.1016/j.cell.2022.07.016.

Mathur K, et al. Effect of artificial sweeteners on insulin resistance among type-2 diabetes mellitus patients. J Family Med Prim Care 2020; 9: 69-71.

Méndez-García LA, et al. Ten-Week Sucralose Consumption Induces Gut Dysbiosis and Altered Glucose and Insulin Levels in Healthy Young Adults. Microorganisms 2022; 10: 434.