Giovanni Barbara
Ordinario di Gastroenterologia
Università degli Studi di Bologna
Direttore UOC di Gastroenterologia ed Epatologia
IRCCS Policlinico Sant’Orsola, Bologna
Il microbiota è un vero e organo nell’organo con funzioni straordinariamente importanti per la salute e il benessere dell’organismo, sia per il suo ruolo nell’assorbimento dei cibi, che per la digestione di fibre, che per la produzione di vitamine e la regolazione del sistema immunitario. Particolare rilevanza ha acquisito negli ultimi anni lo studio del cosiddetto asse microbiota-cervello, che governa le relazioni fra salute dell’intestino e benessere mentale e lo stato psicologico.